घर पर बनाएं मार्केट जैसी सेजवान चटनी, जान लें (Make market-like Szechuan chutney at home, know more)

शेजवान चटनी खाने में इतनी टेस्टी हैं कि जितनी बार खा लो मन नहीं भरता है. तीखी और मसालेदार इस सॉस को कई डिशेज के साथ खाना पसंद है. बेस्वाद चीजों में जान भरने के लिए ये चटनी फायदेमंद हैं. अगर घर पर बनाना हैं, तो बताते हैं आप इस चटनी को किसी भी खाने के साथ में खा सकते हैं खाने के स्वाद को बढ़ाती है. 

Schezwan chutney is so tasty that no matter how many times you eat it, you never get tired of it. People like to eat this spicy sauce with many dishes. This chutney is beneficial for adding life to tasteless things. If you want to make it at home, then let us tell you that you can eat this chutney with any food, it enhances the taste of the food.

सामग्री - शेजवान के लिए लहसुन, हरी मिर्च, लाल मिर्च, टमाटर प्यूरी, सोया सॉस, सिरका, नमक, चीनी, तेल, पानी, कॉर्न फ्लोर, हरा प्याज इन चीजों की जरूरत है.

Ingredients - For Schezwan, garlic, green chilli, red chilli, tomato puree, soya sauce, vinegar, salt, sugar, oil, water, corn flour, green onion are needed.

विधि -शेजवान चटनी को बनाने के लिए पहले लाल मिर्ची लेकर उसके डंठल को निकालना है और पानी में भिगो दें. आधे घंटे तक के लिए ऐसी छोड़ना है. पानी से निकाल कर मिक्सी में अच्छे से पीसना है.अब एक कढ़ाई लेनी है और तेल को डालकर बारीक कटा लहसुन और अदरक को भी डालना है. मिर्च का पेस्ट डाल भून लेना है और फिर फ्राई करना है, इसको तीन मिनट तक भूनने के बाद कुछ देर तक ढककर पकाना है. अब शेजवान चटनी बनकर तैयार है. 

Method - To make Schezwan chutney, first take red chilli and remove its stalk and soak it in water. Leave it like this for half an hour. Remove it from water and grind it well in a mixer. Now take a pan and add oil and add finely chopped garlic and ginger. Add chilli paste and fry it and then fry it, after frying it for three minutes, cover it and cook for some time. Now Schezwan chutney is ready.