4-5 मिनट में बनाएं कुकर के अंदर मलाई से देसी घी, जानें (Make Desi Ghee from cream inside the cooker in 4-5 minutes, know here)

 घी से हलवा हो या पराठा घी डालते टेस्ट बढ़ता है. वहीं घी खाना फायदेमंद है. अधिकतर महिलाएं घर में देसी घी बनाती हैं. कुछ टिप्स बताएंगे. 

Whether it is halwa or paratha, adding ghee enhances the taste. Eating ghee is beneficial. Most women make desi ghee at home. I will tell you some tips.

समय -देसी घी बनाने में लगभग 1 घंटे का समय लगता है. लगातार गैस के पास खड़ा होता है.

Time - It takes about 1 hour to make desi ghee. Standing near the gas continuously.

तरीका -पहले फ्रिज में रखी मलाई निकाल लें. प्रेशर कुकर में पानी डाल लें. इसमें मलाई डालें. पानी डालने से मलाई चिपकेगी नहीं वहीं सफाई के दौरान दिक्कत नहीं होगी. 

Method - First take out the cream kept in the fridge. Put water in the pressure cooker. Put cream in it. Adding water will prevent the cream from sticking and there will be no problem during cleaning.

मिक्स -पानी और मलाई को मिक्स कर लें. इस बाद कुकर का ढक्कन गैस पर रख दें. 2 से 3 सीट लगने दें. कुकर से प्रेशर को नेचुरली निकलने दें. 

Mix - Mix water and cream. After this, put the lid of the cooker on the gas. Let it whistle 2 to 3 times. Let the pressure release naturally from the cooker.

खोया -जैसे कुकर का प्रेशर खत्म हो तो ढक्कन खोलकर  गैस ऑन कर फिर से पकाएं. मलाई अच्छे से पिघल जाएगी वहीं घी यानी खोया अलग होगे. 

Khoya - As soon as the pressure of the cooker is over, open the lid, turn on the gas and cook again. Cream will melt well and ghee i.e. khoya will separate.

ध्यान -घी बनाने के लिए ताजा मलाई का इस्तेमाल करें. मलाई से घी में खट्टी गंध आ सकती है, कुकर में मलाई डालने से पहले पानी डालें ताकि कुकर जले ना, कुकर ढक्कन तभी खोले जब प्रेशर निकलया हो, घी को कांच के जार में स्टोर करए. 

Attention - Use fresh cream to make ghee. Cream can give a sour smell to ghee. Before putting cream in the cooker, add water so that the cooker does not burn. Open the lid of the cooker only when the pressure is released. Store ghee in a glass jar.