बिना तंदूर के घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी तंदूरी रोटियां (Make restaurant-like tandoori rotis at home without a tandoor)

तंदूरी रोटी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आता है. गरमा-गरम रोटियां खाना लोगों को पसंद है. अधिकतर रेस्टोरेंट जाते हैं तंदूरी रोटियों को खाने के लिए घर पर नहीं बनाते हैं.  तंदूरी रोटी बनाने के लिए तंदूर या ओवन जरूरी है, बताते हैं रेस्टोरेंट जैसी तंदूरी रोटियों को घर पर बना सकते हैं.

The name of tandoori roti makes one's mouth water. People like to eat hot rotis. Most people go to restaurants to eat tandoori rotis and do not make them at home. A tandoor or oven is necessary to make tandoori roti. It is said that tandoori rotis like the ones in restaurants can be made at home.

 

सामग्री -मैदा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दूध, दही, चीनी, नमक, तेल, लहसुन, हरा धनिया, बटर इन की जरूरत है.

Ingredients - Refined flour, wheat flour, baking powder, baking soda, milk, curd, sugar, salt, oil, garlic, coriander leaves, butter are required.

विधि -तंदूरी रोटियों के लिए पहले 1 बाउल लेना है और आटे को डालकर मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छे से मिलाना है. एक बर्तन लेना है और दूध, दही, चीनी, नमक और तेल को डाल अच्छे से चीजों को मिक्स करना है. दूध-दही वाला नरम आटा गूंथना है, हल्का सा तेल लगा ढकना है. ऐसा से आटा और ज्यादा मुलायम होता है. हल्का सा सूखा आटे को लगाकर अच्छे से बेलना है. हरा धनिया छिड़कना है. कुकर को लेना है और गैस पर उल्टा करना है अब कुकर पर चिपकाना है. रोटियां फूलने लगे तो पलट-पलटकर सेंकना है. तंदूरी रोटियों निकाल ऊपर से बटर लगाना है अब तंदूरी रोटियां बनकर तैयार हैं. आप दाल, सब्जी के साथ में खा सकते हैं.  

Method - For tandoori rotis, first take a bowl and add flour and mix the refined flour, baking powder and baking soda well. Take a vessel and add milk, curd, sugar, salt and oil and mix the things well. Knead a soft dough with milk and curd, apply a little oil and cover it. This makes the dough more soft. Apply a little dry flour and roll it well. Sprinkle coriander leaves. Take the cooker and put it upside down on the gas and then stick it on the cooker. When the rotis start puffing up, turn them over and bake them. Take out the tandoori rotis and apply butter on top. Now the tandoori rotis are ready. You can eat them with dal and vegetables.